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レモン風味のお手軽コールスロー
2022年9月9日
キャベツは食物繊維が豊富、整腸作用に期待!
『レモン風味のお手軽コールスロー』
【材料】4人分
キャベツ 300g(千切り)
にんじん(中) 1/2本 (千切り)
玉ねぎ 1/4個 (薄切り)
コーン缶詰 大さじ3
A マヨネーズ 大さじ4
砂糖 小さじ2
酢 大さじ1
塩 小さじ 1/3
こしょう 少々
サラダ油 小さじ2
レモン汁 小さじ1~
パセリ(みじん切り) 適量
【作り方】
①キャベツ、にんじんは千切り、玉ねぎは薄切りにしビニール袋に入れ、塩ふたつまみ(分量外)を加え 軽くもむ。
②ボウルにAを混ぜ、キャベツ、①、コーンを加え混ぜ合わせる。
③器に盛り、レモン汁を全体にかけ、パセリを散らす。
※冷蔵庫で冷やし味をなじませた方がおいしい
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