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レタススープ
2022年5月31日
『レタススープ』
【材料】2人分
レタス 1/2玉
ベーコン 2枚
コンソメ 3g
水 300cc
にんにく(すりおろし) 少々
塩 少々
【作り方】
①レタスは四つ割りにする。ベーコンは一口大に切る。
②鍋にコンソメ、水をいれ火にかけ沸騰したらにんにく、ベーコン、塩を入れ、最後にレタスを入れさっと煮る。
※レタスを煮込まないでシャキシャキ感を残したほうがおいしい。
※レタスはさっと火を通すだけでOK。カサが減るのでまるごと無理なく食べられ、食物繊維もたっぷり摂れる。
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