• トマトとたまごの甘酢炒め

    2022年5月27日


    『トマトとたまごの甘酢炒め』
    【材料】2人分
    卵 2個
    トマト 1個
    あらびきウインナー 4本
    A 砂糖 大さじ1/2
      穀物酢 大さじ1/2
      しょうゆ 小さじ1
      サラダ油 大さじ1

    【作り方】
    ①卵は溶きほぐす。
    ②トマトは一口大の乱切りにし、ウインナーは1㎝幅の斜め切りにする。
    ③フライパンにサラダ油を熱し、卵を加え大きく混ぜ半熟になったら取りだす。
    ④同じフライパンでトマト、ウインナーを炒め、卵を戻しAで調味する。

    ※トマトに含まれるビタミンB6はたんぱく質や脂肪の消化を助けるため、
     卵や肉料理にそえたり、一緒に料理すると胃の負担が軽くなる。

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