かんたんステーキ

『かんたんステーキ』
【材料】2人分
アメリカンビーフ　ステーキ用　2枚
塩　小さじ1
あらびきこしょう　適量
サラダ油　大さじ1／2
バター　少々
いんげん　100g
塩、こしょう　各少々

【作り方】
①肉は軽くたたき筋切りをし焼く直前に塩､コショーを両面にすり込む。いんげんは根を切り2等分し塩を入れた熱湯でゆでる。
②フライパンにサラダ油を熱し、肉を盛りつける時に表になる方を下にして焼く｡おいしそうな焼き目が付いたら返し､好みの焼き加減に焼く｡
③フライパンを拭き取りバターを入れ､いんげんをさっと炒め塩､コショーで味をつける。
④器にいんげん､肉を盛りつける｡
※肉料理の時は野菜を食べるよう気をつけましょう｡付け合わせにサラダ､野菜のソテーが簡単｡

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