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鶏のヨーグルト煮
2022年3月4日
『鶏のヨーグルト煮』
【材料】2人分
鶏もも肉 300g
A 塩 小さじ1/4
こしょう 少々
プレーンヨーグルト 大さじ1
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
鷹の爪 1本
トマト 小1個
ピーマン 1個
プレーンヨーグルト 50g
サラダ油 大さじ1
B 塩 少々
こしょう 少々
【作り方】
①鶏肉は一口大に切りAに漬ける。
②玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。トマト、ピーマンは一口大の大きさに切る。鷹の爪は種を取り除く。
③フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎ、にんにくを透き通るまで炒める。①と鷹の爪を加えて炒め、フタをして弱火で15~20分くらいに蒸し煮する。
④トマトとピーマンを入れひと煮し、Bで味を調えヨーグルトを加える。
※鶏肉の脂を少し取り除いた方がさっぱりといただけます。
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