• 鶏のヨーグルト煮

    2022年3月4日


    『鶏のヨーグルト煮』
    【材料】2人分
    鶏もも肉 300g
    A 塩 小さじ1/4
      こしょう 少々
      プレーンヨーグルト 大さじ1
    玉ねぎ 1/2個
    にんにく 1片
    鷹の爪 1本
    トマト 小1個
    ピーマン 1個
    プレーンヨーグルト 50g
    サラダ油 大さじ1
    B 塩 少々
      こしょう 少々

    【作り方】
    ①鶏肉は一口大に切りAに漬ける。
    ②玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。トマト、ピーマンは一口大の大きさに切る。鷹の爪は種を取り除く。
    ③フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎ、にんにくを透き通るまで炒める。①と鷹の爪を加えて炒め、フタをして弱火で15~20分くらいに蒸し煮する。
    ④トマトとピーマンを入れひと煮し、Bで味を調えヨーグルトを加える。
    ※鶏肉の脂を少し取り除いた方がさっぱりといただけます。

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