大根のバター煮

『大根のバター煮』
【材料】4人分
大根　中1／2本
シュレッドチーズ　50g
がらスープ　500cc＊顆粒使用
生クリーム　70cc
バター　30g
塩　小さじ1／3
こしょう　少々

【作り方】
①大根は3cm厚さの輪切りにし10分くらい下茹でして鶏ガラスープで煮る。やわらかくなったらバター、塩を入れ中火で煮る。大根の葉はさっと茹でる。
②鍋にチーズ、生クリーム、コショーを入れ温める。
③器に大根を盛り、上から②をかけ大根の葉を上にのせる。
※大根は５mm厚さのいちょう切りにして煮ると早く出来上がる｡
　大根の葉がなければ青味は何でもよい。


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