太巻きずし

『太巻きずし』
【材料】1本分
ごはん　200g
すし酢　大さじ1
きゅうり　1／4本
長いも　20ｇ
いんげん　4本
大葉　3枚
三つ葉　1／3束
にんじんの漬物など　20g
辛子明太子　10g
焼きのり　1枚

【作り方】
①ごはんは電子レンジで温め､すし酢を合わせる｡
②いんげん､三つ葉はさっと茹でて冷水に取る｡きゅうり､にんじんの漬物はのりの長さに合わせて切る｡長いもは皮をむいて､のりの長さに合わせて切る｡
③すだれの上に縦にのりを敷き､のりの後方１cm位をあけてご飯をしく｡中央を少しくぼませ､材料を芯に並べて巻く｡
※家庭で作る時はいろいろな野菜を芯にしてみましょう。
※しっかりのりで巻かないと､切った時に崩れてしまいます。
※巻いた後は、しばらく時間をおき、のりが馴染むまで待つ。
※切る時は、包丁をぬれ布巾で拭いてから切ると、切りやすい。

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