• ブリ鍋

    2022年1月7日


    『ブリ鍋』
    【材料】2人
    ブリ 2切れ
    塩 少々
    しょうゆ 少々
    ほうれん草 1束
    しめじ 1袋
    豆腐 150g
    くずきり 50g
    大根おろし 1カップ
    寄せ鍋のつゆの素 適量

    【作り方】
    ①ぶりは一口大に切り塩、しょうゆを少々からめる。
    ②くずきりは熱湯で4~5分茹で、ザル上げする。
    ③ほうれん草は4~5cm長さに切る。しめじは石づきを取りほぐす。豆腐はやっこに切る。
    ④鍋に寄せ鍋用つゆを煮立てぶり、その他の材料を入れて煮て、大根おろしを加え、煮ながら食べる。

    ※ぶりはあらを使用するときには、一度さっと茹でこぼしてから煮るとよい。
    ※ぶりと大根は相性が良い。


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