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ブリ鍋
2022年1月7日
『ブリ鍋』
【材料】2人
ブリ 2切れ
塩 少々
しょうゆ 少々
ほうれん草 1束
しめじ 1袋
豆腐 150g
くずきり 50g
大根おろし 1カップ
寄せ鍋のつゆの素 適量
【作り方】
①ぶりは一口大に切り塩、しょうゆを少々からめる。
②くずきりは熱湯で4~5分茹で、ザル上げする。
③ほうれん草は4~5cm長さに切る。しめじは石づきを取りほぐす。豆腐はやっこに切る。
④鍋に寄せ鍋用つゆを煮立てぶり、その他の材料を入れて煮て、大根おろしを加え、煮ながら食べる。
※ぶりはあらを使用するときには、一度さっと茹でこぼしてから煮るとよい。
※ぶりと大根は相性が良い。
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