• 野菜たっぷり簡単丼

    2021年11月29日


    『野菜たっぷり簡単丼』
    【材料】2人分
    ごはん 400g
    豚ロース肉薄切り肉 100g
    A しょうゆ 大さじ1/2
      酒 大さじ1/2
    片栗粉 小さじ1/2
    かに風味かまぼこ 4本
    えのき 1袋
    しいたけ 2枚
    にんじん 20g
    ピーマン 2個
    長ねぎ 1/2本
    サラダ油 大さじ1
    B しょうゆ 大さじ1
      がらスープ 2g
      水 100cc
      塩・こしょう 少々
      砂糖 小さじ1/2
      酒 大さじ1/2
    水溶き片栗粉 大さじ2
    ごま油 少々

    【作り方】
    ①豚ロース薄切り肉は食べやすい大きさに切り、Aで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
    ②かに風味かまぼこは軽くほぐす。えのきは石づきを取り2等分に切る。しいたけは石づきを取り千切りにする。にんじんは短冊切り、ピーマンは千切り、ねぎは斜め切りにする。
    ③鍋にサラダ油をしき、豚肉を炒め色が変わったら取り出す。
    ④②をすべて炒めBで味をつけ③を戻し入れる。
    ⑤水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、ごま油をふって火を止める。
    ※冷蔵庫に残っている野菜を使って作ってみましょう。
    ※豚肉の代わりにハム、ウインナーでもよい。

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