野菜たっぷり簡単丼

『野菜たっぷり簡単丼』
【材料】2人分
ごはん　400g
豚ロース肉薄切り肉　100g
Ａ　しょうゆ　大さじ1／2
　　酒　大さじ1／2
片栗粉　小さじ1／２
かに風味かまぼこ　4本
えのき　1袋
しいたけ　2枚
にんじん　20g
ピーマン　2個
長ねぎ　1／2本
サラダ油　大さじ1
B　しょうゆ　大さじ1
　　がらスープ　2g
　　水　100cc
　　塩・こしょう　少々
　　砂糖　小さじ1／2
　　酒　大さじ1／2
水溶き片栗粉　大さじ2
ごま油　少々

【作り方】
①豚ロース薄切り肉は食べやすい大きさに切り､Ａで下味をつけ､片栗粉をまぶす｡
②かに風味かまぼこは軽くほぐす｡えのきは石づきを取り2等分に切る｡しいたけは石づきを取り千切りにする｡にんじんは短冊切り､ピーマンは千切り､ねぎは斜め切りにする｡
③鍋にサラダ油をしき､豚肉を炒め色が変わったら取り出す｡
④②をすべて炒めＢで味をつけ③を戻し入れる｡
⑤水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ､ごま油をふって火を止める｡
※冷蔵庫に残っている野菜を使って作ってみましょう｡
※豚肉の代わりにハム､ウインナーでもよい｡

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