• 洋風野菜おでん

    2021年11月8日


    『洋風野菜おでん』
    【材料】4人分
    大根 1/2本
    にんじん 小1/2本
    玉ねぎ 2個
    じゃがいも 2個
    セロリ 1本
    鶏もも肉 1枚
    A コンソメ 3~4袋
      昆布 20cm1枚
      水 1500cc

    【作り方】
    ①大根は3cmの半月切りにして下茹でしておく。にんじんは7~8㎜の厚さに切る。玉ねぎは4つに切る。じゃがいも
     は皮をむき半分に切る。セロリは筋をとり5cmの長さに切る。鶏もも肉はぶつ切りにする。
    ②鍋にAと材料を入れアクを取りながら煮る。(煮立たせずに弱火で火が通るまで)

    ※昆布と鶏のシンプルな味付けの洋風のおでん。
    ※たっぷりとだしを吸った野菜がたくさんとれ、体が芯から温まります。


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