ねぎ入りポトフ

『ねぎ入りポトフ』
【材料】４人
長ねぎ　２本
セロリ　１本
にんじん　１／２本
じゃがいも　２個
キャベツ　１／４本
ウインナー　150ｇ
Ａ　水　800ｇ
　　コンソメ　４g
塩　小さじ１／２
こしょう　少々
サラダ油　大さじ１

【作り方】
①ねぎは３cm長さに切る｡セロリは筋を取り３cm長さ､にんじん､じゃがいもは一口大の乱切り､キャベツはざく切りにする｡ウインナーは半分に切る｡
②鍋にサラダ油を熱しにんじん､セロリ､長ねぎ、ウインナーを炒めＡを加える｡
③じゃがいも､キャベツを入れ柔らかくなったら塩､コショーで味を調える｡
※玉ねぎを加えると甘みが出るので加えても良い。
※ポトフはフランスの「火にかけた鍋」で日本でいうおでんのようなもの｡今回は具を小さく切りました。


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