ねぎ入り中華風おこわ

『ねぎ入り中華風おこわ』
【材料】４人分
お米(無洗米)　２カップ
もち米　１カップ
ねぎ（白い部分のみ）　３本分
味付ザーサイ　50ｇ
焼き豚　100ｇ
はるさめ　40ｇ
桜えび　７ｇ
ごま油　小さじ１
Ａ　酒　大さじ１
　　水　200ml
　　がらスープ(顆粒)　４g
　　オイスターソース　大さじ１　１／２
こしょう　少々
コーン　１／２缶
貝割れ菜　１パック
ヤングコーン　６本
サラダ油　６本

【作り方】
①もち米はとぎ、無洗米と合わせ２０分浸水させ炊飯器に入れる｡ねぎは縦半分に切り１cm長さに切る｡ザーサイは粗みじん切り､焼豚は５mmの角切り､はるさめは戻し水気を絞り５cmの長さに切る｡
②フライパンにサラダ油を熱し桜えびを軽く炒める｡ねぎ､ザーサイ､焼豚を加え炒めＡを加える｡煮立ったらはるさめを加え強火で炒め､水分を飛ばす｡水気がほとんどなくなったら､ごま油をまわし入れる｡
③炊飯器に３カップ分の水(もち米が入っているので少し控えめに)を入れ､炒めた具を上に乗せて炊く｡器に盛りつけ､コーン、貝割れ菜、ヤングコーンをのせる｡
※具は汁気のなくなるまでしっかり煮込む｡水気が多いと出来上がりがベタベタになるので注意｡

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