パンプひじきンサラダ

『パンプひじきンサラダ』
【材料】4人分
かぼちゃ　400ｇ
きゅうり　1／2本
芽ひじき　10ｇ
ミックスナッツ　適量
Ａ　レーズン　10g
　　お好みのドレッシング　大さじ３
　　プレーンヨーグルト　大さじ２　*お好みで
塩　小さじ１／３

【作り方】
①かぼちゃはワタを除き２cm角に切り耐熱ビニール袋に入れて電子レンジで３分前後加熱する｡柔らかくなったら熱いうちに布巾などをかぶせ､袋の上からつぶす｡（つぶし具合はお好みで調整）
②きゅうりは５mmさいの目に切り､ひじきは耐熱容器に入れ水をひたひたに加えラップをし電子レンジで２～３分加熱し戻す｡そのまま５分程度おき､余熱で火を通して水気を切っておく。
③Ａと②を和え､それから①を加える｡粗く砕いたナッツ類をちらす。
※ハローウィンパーティー用に生ハムにコーンフレークを一緒にのせて巻いたり、クラッカーにのせてナッツ類をトッピングしてもよい。


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