イタリアン肉じゃが

『イタリアン肉じゃが』
【材料】４人分
牛肉薄切り肉　２００ｇ
じゃがいも　３個
玉ねぎ　１個
セロリ　１／４本
ピーマン　２個
Ａ　コンソメ　１袋
　　あらびきこしょう　小さじ１／３
　　乾燥バジル　小さじ１／３
　　水　１５０ｃｃ
ビザソース　１００ｇ

【作り方】
①牛肉は５cm幅に切る。
②じゃがいもは皮をむき、縦半分に切って２cm厚さの斜め切りにする。水に晒しラップをしてレンジで７～８分加熱する。
③玉ねぎはくし切り、セロリは皮をむき薄切り、ピーマンはタテに６等分に切り、斜め半分にする。
④フライパンを熱し、肉を両面焼き皿に取り出す。同じフライパンで玉ねぎ、セロリを炒め、Ａを加えてフタをして煮る。
⑤火が通ったら、肉、ピザソースを加え混ぜ、ピーマンを乗せふたをし、２～３分煮含める。
※和風の肉じゃがと違い、砂糖を使用せずに美味しく出来る。
※じゃがいもは串がスーっと通る位に加熱する。
※シュレッドチーズを乗せてグラタン風にしても良い。


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