玉ねぎとトマトの梅ドレッシング

『玉ねぎとトマトの梅ドレッシング』
【材料】２人分
玉ねぎ　１／２個
きゅうり　１本
トマト　１個
大葉　１束
梅干し　２個
Ａ　オリーブオイル　大さじ１
　　水　大さじ１～
　　酒　大さじ　１／２
　　しょうゆ　小さじ２
　　砂糖　少々

【作り方】
①玉ねぎは縦半分にして芯を取ってからスライス、きゅうりは千切りにして酢水にさらす。
②トマトは半分に切りスライスする。大葉は千切りにする。
③梅干しは種を取り除いて細かくし、Ａと一緒に合わせる。
④お皿にトマト、よく水気の切った①を盛りつけ③と大葉をのせる。

※爽やかな梅干の酸味としその風味で野菜がたくさん食べられます。
※梅干に含まれるクエン酸が胃腸の働きを活発にし疲労回復に役立ちます。
　

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