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みかんのカップケーキ
2021年9月27日
『みかんのカップケーキ』
【材料】4人分
みかん 4個
ホットケーキミックス 100g
卵 1個
粉糖 適量
【作り方】
①みかんは上部1/4くらいのところで切り、フタにする。スプーンで果肉をくりぬき、果汁大さじ4を絞る。(カップとして4個使用するが、果肉は1~2個分で良い。)
②ホットケーキミックスと卵、みかん果汁を良く混ぜ合わせる。カップ代わりのみかんに流し入れる。
③②にふんわりラップをかけ、レンジに5~6分かける。
④皿にのせ粉糖をふり、フタを添える。
※レンジをかけ終わったらすぐにラップをはずす。みかんの香りがほんのり、みかんのカップが可愛いプチケーキ