• みかんのカップケーキ

    2021年9月27日


    『みかんのカップケーキ』
    【材料】4人分
    みかん 4個
    ホットケーキミックス 100g
    卵 1個
    粉糖 適量

    【作り方】
    ①みかんは上部1/4くらいのところで切り、フタにする。スプーンで果肉をくりぬき、果汁大さじ4を絞る。(カップとして4個使用するが、果肉は1~2個分で良い。)
    ②ホットケーキミックスと卵、みかん果汁を良く混ぜ合わせる。カップ代わりのみかんに流し入れる。
    ③②にふんわりラップをかけ、レンジに5~6分かける。
    ④皿にのせ粉糖をふり、フタを添える。
    ※レンジをかけ終わったらすぐにラップをはずす。みかんの香りがほんのり、みかんのカップが可愛いプチケーキ
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