トマトのお手軽味噌どんぶり

『トマトのお手軽味噌どんぶり』
【材料】2人分
トマト　2個
ズッキーニ　1本
大葉　5枚
Ａ　みそ　大さじ1　1/2
　　砂糖　大さじ1
　　酒　大さじ1
　　一味唐辛子　少々
　　すりごま　小さじ1
ごはん　400ｇ
のり　1枚
サラダ油　大さじ1

【作り方】
①トマトはヘタをくりぬき､横半分に切り種を取り乱切りにする。ズッキーニは１cm厚さの輪切り、大葉は５mmの角切りにする｡Ａは混ぜ合わせておく。
②フライパンにサラダ油を熱しズッキーニを炒め､火が通ったらトマトを入れさっと炒め、Ａを入れからめる。
③丼に温めたご飯を入れ、海苔をちぎってのせ②をかけ、大葉をちらす。
※トマトを入れた後は手早く調理する｡トマトを煮すぎないこと。

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