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なすと鮭のキムチご飯
2021年8月25日
『なすと鮭のキムチご飯』
【材料】4人分
なす 2本
鮭ほぐし身 90g
キムチ 150g
ごはん 600g
にんにく 1片
ごま油 大さじ1
【作り方】
①なすは1cmの角切りにし、水にさらしアク抜きをする。キムチは
なるべく細かく刻む。
②ごはんは温めておく。にんにくはみじん切りにする。
③フライパンにごま油を熱しにんにくを加え、香りが出たらなすを入れ炒め、全体に火が通ったら鮭、キムチの順に加え炒める。
④器にご飯を盛り、③を上からかける。
※なすは油との相性も良く、加熱すると柔らかい舌触りになる。
※残暑で疲れ気味の体にスタミナがつきます。
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