• なすと鮭のキムチご飯

    2021年8月25日


    『なすと鮭のキムチご飯』
    【材料】4人分
    なす 2本
    鮭ほぐし身 90g
    キムチ 150g
    ごはん 600g
    にんにく 1片
    ごま油 大さじ1

    【作り方】
    ①なすは1cmの角切りにし、水にさらしアク抜きをする。キムチは
     なるべく細かく刻む。
    ②ごはんは温めておく。にんにくはみじん切りにする。
    ③フライパンにごま油を熱しにんにくを加え、香りが出たらなすを入れ炒め、全体に火が通ったら鮭、キムチの順に加え炒める。
    ④器にご飯を盛り、③を上からかける。

    ※なすは油との相性も良く、加熱すると柔らかい舌触りになる。
    ※残暑で疲れ気味の体にスタミナがつきます。

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