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トロピカルポンチ
2021年8月23日
『トロピカルポンチ』
【材料】4人分
メロン 1/3個
黄桃缶 1/2缶
A 黄桃缶シロップ 大さじ1
白玉粉 40g
絹とうふ 30g
クランベリーなどお好みのドライフルーツ 15g
【作り方】
①メロンはスプーンで種を取り、食べやすい大きさに切る。黄桃は6~8等分の食べやすい大きさに切る。(この時にシロップは捨てない) クランベリーはみじん切りにする。
②豆腐はレンジで10秒ほど温め、人肌より少し温かくする。
③Aと②を耳たぶくらいの柔らかさになるまでしっかり混ぜてから、クランベリーを加えもう一度混ぜる。
④③を小さな団子にし真ん中を軽くおさえ、沸騰したお湯に入れ団子が浮いてきたら水または氷水にとり冷やす。
⑤メロンと黄桃、④を器に盛りお好みで缶詰のシロップをかける。
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