ブロッコリーとさつま芋のサラダ

『ブロッコリーとさつま芋のサラダ』２人
ブロッコリー　１／２株
さつまいも　１本
りんご　１／４個
ウインナー　３本
Ａ　塩　少々
　　こしょう　少々
　　マヨネーズ　大さじ４
　　コーヒー用クリーム　１個

【作り方】
①さつまいもは皮付きのまま１cm角に切り、水にさらしアクを抜く。りんごは千切りにして塩水にさらす。
②ブロッコリーは小房に分け、ウインナーは斜め３等分にする｡
③鍋にたっぷりの水を入れ、さつまいもを加え八分どおりに火が通ったらブロッコリー、ウインナーを加え一緒に茹でザル上げし冷ます。
④ボールに③とりんごを入れＡを加えて混ぜ合わせる。
※マヨネーズの苦手な人はあっさりしたドレッシングでも良い。


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