アボカド・ビーンズマリネ

『アボカド・ビーンズマリネ』
【材料】２人
アボカド　１個
トマト　１／２個
玉ねぎ　１／４個
ミックスビーンズ　６０ｇ
ウインナー　３本
Ａ　レモン汁　大さじ３
　　オリーブオイル　大さじ２
　　塩　少々
　　こしょう　少々
タバスコ（お好みで）

【作り方】
①アボカドは縦半分に切りスプーンでくり抜き２ｃｍ角に切る。トマトも２ｃｍ角に切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。
②ウインナーは２ｃｍ幅に切り熱湯で１～２分茹でて冷ます。
③Ａに①、②とミックスビーンズを混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やし味をなじませる。
※アボカドの皮がきれいに残っていたら、盛りつけカップとして使用してもよい。


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