コーンとひき肉・豆腐のマヨ炒め

『コーンとひき肉・豆腐のマヨ炒め』
【材料】２人分
とうもろこし　１本
合挽き肉　１００ｇ
木綿とうふ　１丁
ねぎ（みじん切り）　１／２本
しょうゆ　小さじ２
マヨネーズ　大さじ３
塩　少々
こしょう　少々
サラダ油　大さじ１

【作り方】
①とうもろこしを塩ゆでし、粗熱をとってから包丁で実を取る。
②フライパンに油を熱しひき肉を炒め、色が変わったらねぎ2/３量を加えさっと火を通し、８等分に切った豆腐を加え炒める。
③ ①、しょうゆを加え全体に混ざったら火を止める。マヨネーズを加え混ぜ合わせたら塩、こしょうで味を調える。器に盛り、残りのねぎを散らす。

＊とうもろこしのレンジ加熱の仕方
皮１枚を残しラップに包み、500wで約4分加熱する。


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