山芋とたこの明太子和え

『山芋とたこの明太子和え』
【材料】２人分
やまいも　２００ｇ
こんにゃく　１／２枚
ゆでたこ　８０ｇ
明太子　１腹
しょうゆ　大さじ１／２
小ねぎ　５本

【作り方】
①やまいもは皮をむき１ｃｍの角切りに、こんにゃくは１ｃｍの角切りにした後サッとゆがく。たこは一口サイズ（やまいもより大きめ）の食べやすい大きさに切る。
②小ねぎは小口切りにする。
③明太子は包丁の背でこそぎとる。
④ボールに①と明太子、しょうゆを加えて和える。
⑤お皿に盛り、小ねぎをふりかける。　


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