ゴーヤとささみの梅炒め

『ゴーヤとささみの梅炒め』
【材料】２人分
ゴーヤ　１／２本
ささみ　６本
酒　大さじ１／２
梅干し　２個
塩　少々
こしょう　少々
サラダ油　大さじ１／２

【作り方】
①ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り薄切りにし塩水につけておく。ささみは細切りにして料理酒をもみ込む。梅干しは種を取り細かくたたいておく。
②フライパンにサラダ油を中火で熱しささみ、水気を切ったゴーヤの順で炒め、火が通ったら梅干しを加えさっと炒め塩、コショーで味を調える。