トマトたっぷりハヤシライス

『トマトたっぷりハヤシライス』
【材料】４人分
トマト　大２個
玉ねぎ　１個
マッシュルーム　９０ｇ位
牛薄切り肉　１５０ｇ
バター　大さじ２
白または赤ワイン　５０ｃｃ
デミグラスソース　１缶　２９０ｇ
コンソメ　１個
塩　小さじ１／２
こしょう　少々

【作り方】
①玉ねぎは繊維に直角に１ｃｍ幅、マッシュルームは２～３ｍｍ厚さに切る。牛肉は食べよい大きさに切る。
②鍋にバターを熱し玉ねぎ、マッシュルーム、牛肉を炒める。牛肉の色が変わったらワインを加えアルコールをとばす。
③ざく切りにしたトマトを加え炒め、煮くずれたらデミグラスソース、コンソメを加え１０～１５分煮込む。
④塩、コショーで味を調える。
※お好みでご飯又はパンを添える
※コーヒーのフレッシュミルクをかけるとよりコクが出る。

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