筍と豆腐の中華風煮込み

【材料】２人分
たけのこ水煮　７０ｇ
木綿豆腐　２００ｇ
しょうが　１片
合挽肉　５０ｇ
水　８０cc
オイスターソース　大さじ１
しょうゆ　小さじ１／２
塩　少々
こしょう　少々
片栗粉＋水　各大さじ１ *水溶き片栗粉
ごま油　大さじ１

【作り方】
①たけのこは縦半分にして薄切りにする。豆腐は１ｃｍ角のさいの目に切る。
②フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒める。
③②に合挽き肉を入れ、色が変わってきたらたけのこと豆腐を入れる。
④③に水、オイスターソースを入れしょうゆ、塩、コショーを入れ中火にして煮立てる。
⑤水溶き片栗粉を入れとろみをつける。