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ポテトパンケーキ
2021年4月28日
『ポテトパンケーキ』
【材料】4人分
じゃがいも 300g 1個
玉ねぎ 1/2個
にんにく 少々 すりおろす
卵 1個
小麦粉 大さじ1
粉チーズ 大さじ1
塩・こしょう 少々
パセリ 適量
バター 大さじ1/2
【作り方】
①玉ねぎはすりおろしておく。
②じゃがいもはすりおろし軽く水気を切り、①と混ぜ合わせる。(玉ねぎを混ぜ合わせるとじゃがいもが変色しない)
③卵、小麦粉、粉チーズ、塩、コショー、パセリ、にんにくを加えよく混ぜる。
④フライパンにバターを熱し③をスプーンですくって落とし、薄くのばして両面をきつね色に焼く。