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長芋のマスタードマリネ
2021年3月24日
『山芋のマスタードマリネ』
【材料】2人分
長いも 150g
玉ねぎ 1/2個
スモークサーモン 4枚
パセリ(みじん切り) 適量
A レモン汁 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
粒マスタード 大さじ1/2
塩 少々
あらびきこしょう 少々
【作り方】
①長芋は1cm幅の短冊切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
②Aを混ぜ合わせ、マリネ液を作り①を約1時間ほど漬け込む。
③器に盛り付け、スモークサーモンを飾り、パセリを散らす。
2021年3月24日