• 長芋のマスタードマリネ

    2021年3月24日


    『山芋のマスタードマリネ』
    【材料】2人分
    長いも 150g
    玉ねぎ 1/2個
    スモークサーモン 4枚
    パセリ(みじん切り) 適量
    A レモン汁 大さじ2
      オリーブオイル 大さじ1
      粒マスタード 大さじ1/2
      塩 少々
      あらびきこしょう 少々

    【作り方】
    ①長芋は1cm幅の短冊切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
    ②Aを混ぜ合わせ、マリネ液を作り①を約1時間ほど漬け込む。
    ③器に盛り付け、スモークサーモンを飾り、パセリを散らす。
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