オクラとごぼうのわさびドレッシング

『オクラとごぼうのわさびドレッシング』
【材料】４人分
ごぼう　１００ｇ
オクラ　１袋
ちくわ　２本
しょうゆ　大さじ１
Ａ　酢　大さじ１
　　サラダ油　大さじ１
　　わさび　小さじ１
　　砂糖　小さじ１
　　塩　少々
　　だし汁　大さじ１

【作り方】
①ごぼうは皮をこそげて５cmの長さの薄切りにし５～１０分、好みの柔らかさに茹でる。
②オクラは塩を加えた熱湯でさっと茹で、冷水にとって小口に切る。ちくわも薄い輪切りにする。
③Ａを合わせてドレッシングを作り、オクラを混ぜて粘りをだし、ごぼうとちくわを加える。