トマトの中華風玉子焼き

『トマトの中華風玉子焼き』
【材料】２人分
トマト　中１個
焼豚　５０ｇ
卵　３個
塩　こしょう　少々
Ａ　水　５０ｃｃ
　　ガラスープ（顆粒）２ｇ
　　しょうゆ　小さじ１／３
　　ごま油　小さじ１／３
　　塩　こしょう　少々
Ｂ　片栗粉　小さじ１
　　水　小さじ２
サラダ油　大さじ１

【作り方】
①トマトは一口大、焼豚は薄切りにし一口大に切る。
②卵に塩、コショー、①を混ぜる。
③フライパンにサラダ油を熱し②を入れ底が少し固まりかけたら裏返す。（いったん皿に出し裏返すと良い）
④Ａを煮立ててＢでとろみをつけ玉子焼きにかける。