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スパイシーポテト
2021年2月19日
『スパイシーポテト』
【材料】2人分
じゃがいも 大2個
スナップエンドウ 4本
しめじ 1/2パック 根を取りほぐず
あらびきウインナー 3本 縦半分に切る
A にんにく 1片 みじん切り
鷹の爪 1本 種を取る
B 粒マスタード 大さじ1
塩 小さじ1
こしょう 少々
サラダ油 大さじ2
【作り方】
①じゃがいもは拍子小切りにし、水から茹で8分通り火が通ったら、スナップエンドウを加えサッと茹でてザル上げする。
②フライパンにサラダ油とAを入れ弱火にかけ、香りが出たらしめじとウインナーを炒める。
③①とBを加えて味を調える。