簡単いちごチョコケーキ

『簡単いちごチョコケーキ』
【材料】紙マフィン型５cmｻｲｽﾞ ５個分
ホットケーキミックス　１５０ｇ
スイートチョコ　６０ｇ
牛乳　１／２カップ
卵　１個
くるみ　２０ｇ
いちご　６個
粉糖　大さじ１～２

【作り方】
①いちごは１個は飾り用に縦うす切り、残りは２cm角に切り粉糖をまぶす。くるみは粗く砕く。
②チョコを電子レンジで溶かし、卵を入れ手早くかき混ぜる。牛乳を少しずつ加え混ぜ、ホットケーキミックスを加えて、滑らかになるまで混ぜ合わせる。くるみ、粉糖をまぶしたいちごを加える。
③型に②を半分ほど入れ、電子レンジで２～３分様子を見ながら加熱する。途中膨らんできたら飾り用のいちごを上に乗せる。冷めたら粉糖を振る。
＊型は紙製のパウンド型や耐熱皿で代用し、切り分けたり、ハート型で抜くのもよい。