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簡単いちごチョコケーキ
2021年2月10日
『簡単いちごチョコケーキ』
【材料】紙マフィン型5cmサイズ 5個分
ホットケーキミックス 150g
スイートチョコ 60g
牛乳 1/2カップ
卵 1個
くるみ 20g
いちご 6個
粉糖 大さじ1~2
【作り方】
①いちごは1個は飾り用に縦うす切り、残りは2cm角に切り粉糖をまぶす。くるみは粗く砕く。
②チョコを電子レンジで溶かし、卵を入れ手早くかき混ぜる。牛乳を少しずつ加え混ぜ、ホットケーキミックスを加えて、滑らかになるまで混ぜ合わせる。くるみ、粉糖をまぶしたいちごを加える。
③型に②を半分ほど入れ、電子レンジで2~3分様子を見ながら加熱する。途中膨らんできたら飾り用のいちごを上に乗せる。冷めたら粉糖を振る。
*型は紙製のパウンド型や耐熱皿で代用し、切り分けたり、ハート型で抜くのもよい。