スナップえんどうのきんぴら

『スナップえんどうのきんぴら』
【材料】４人分
スナップエンドウ　２００ｇ
まいたけ　１パック
本みりん　大さじ２
しょうゆ　大さじ２
ごま油　大さじ２

【作り方】
①スナップえんどうは筋を取り、斜め半分に切り、まいたけはほぐしておく。
②フライパンにごま油を熱し①を入れて炒める。（油が絡んできたら少し蓋をしながら炒めるとよい）
③スナップえんどうが鮮やかな緑色になり、まいたけもしんなりしてきたら、しょうゆとみりんを入れて味付けする。