恵方巻

『恵方巻』
【材料：１本分】
ごはん　２００ｇ
すし酢　大さじ１
かに風味かまぼこ　２０ｇ
アボカド（粗くつぶす）　１／３個
ウインナー　２本
桜でんぶ　２０ｇ
ツナ缶　１／３缶
卵　１個
きゅうり（１cm角棒状の切る）　１／３本
いりごま　白　小さじ２
焼のり　１枚
Ａ　だし汁　小さじ２
　　料理酒　小さじ１
　　砂糖　大さじ１／２
　　塩　少々
サラダ油　小さじ１

【作り方】
①たまごをボールにほぐし、Ａの材料を入れ混ぜる。フライパンにサラダ油を薄く引き、たまごを２～３回に分けて入れ、巻き込むように焼く。
②たまごが焼き上がったら、巻きすで巻いて、形を整え棒状に切る。
③温かいご飯にすし酢と白ごまを混ぜる。
④巻きすの上に、巻く方向に対して縦長に海苔を敷き、その上にご飯を置く。（この際に海苔の巻き終わりの端を１cm程空けておく）
⑤ご飯の中央を少しくぼませ、材料を乗せ芯にして巻く。

【恵方巻の食べ方】
①2021年の恵方は、南南東。
②恵方を向いて無言で食べると縁起が良いとされている。
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