温野菜の中華風トマトソースがけ

『温野菜の中華風トマトソースがけ』
【材料】２人分
トマト　１個
青梗菜　１株
にんにく、しょうが　各１かけ
鶏ささみ　２本
長ねぎ　１／２本
Ａ　がらスープ　１００ｇ
　　砂糖　大さじ１
　　塩、こしょう　各少々
　　しょうゆ　大さじ１強
　　料理酒　大さじ２
水溶き片栗粉　（水＋片栗粉）大さじ１づつ
ごま油　大さじ１

【作り方】
①ささみは一口大に切り、長ねぎは縦半分の斜め薄切り、チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。大皿に材料を入れ酒をふりかけ、ラップをし電子レンジで５～６分加熱する。
②にんにく、しょうがはみじん切り、トマトは１ｃｍ角に切る。フライパンにごま油を熱し、しょうがとにんにくを入れ、香りが出たらトマトを入れて炒める。
③トマトが崩れてきたら、Ａを入れて２～３分煮る。
④水溶き片栗粉でとろみをつけ、①の上にかける。