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水菜とカリカリじゃこのパスタ
2021年1月12日
『水菜とカリカリじゃこのパスタ』
【材料】2人分
スパゲッティ 200g
水菜 80g
ちりめんじゃこ 20g
にんにく 1かけ
A ゆずこしょう 小さじ1/2
コンソメ 1/2個
オリーブオイル 大さじ2
【作り方】
①水菜は根元を落として5cm長さに切る。にんにくは皮をむき包丁でつぶしておく。
②プライパンにオリーブオイル大さじ1とじゃこを入れ、カリカリに炒め取り出しておく。
③たっぷりのお湯でパスタを茹でる。茹でている間にAとパスタのゆで汁(大さじ2~3)を合わせてよく混ぜ溶かしておく。
④フライパンに残りのオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出るまで弱火でじっくりと炒める。香りが出たら茹でたパスタと水菜をフライパンに入れさっと合わる。
⑤お皿に盛り、上からじゃこをトッピングして出来上がり。