• パンプキンチキンロール

    2020年12月21日

    今日は『冬至』
    かぼちゃ料理とゆず湯で、冬を乗り切りましょう

    【材料】約10個分
    かぼちゃ 約300g
    ローストチキン
    又はハム、ベーコンなど 150g
    チーズ 100g
    片栗粉 大さじ6
    牛乳 50cc
    春巻きの皮 10枚
    水溶き小麦粉 適量
    サラダ油 適量

    【作り方】
    ①かぼちゃを適当な大きさに切って、皮をそぎラップをしてレンジで10分位加熱する。柔らかくなったらフォークなどでつぶし、片栗粉と牛乳を入れて混ぜ、10当分して棒状にまとめておく。お好みのお肉とチーズは棒状に切っておく。
    ②春巻きの皮にかぼちゃ、お肉、チーズを乗せ、春巻きを巻く要領で包み、水溶き小麦粉で閉じる。
    ③フライパンに多めの油を熱し②を入れて中火で少し蓋をしながら焼く。焼き上がったら一口サイズに切って盛り付ける。
    *チーズはとろけるチーズやクリームチーズなどお好みで。
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