かぶの中華風ピクルス

旬まっただ中の『かぶ』
あと１品がこんなに簡単に。

【材料】４人分
かぶ　６個（４００ｇ）
鷹の爪　１本（小口切り）
Ａ　穀物酢　大さじ３
　　しょうゆ　大さじ１　１／２
　　砂糖　大さじ１　１／２
　　塩　小さじ１／３
　　ごま油　小さじ１
サラダ油　大さじ２

【作り方】
①かぶは葉を切り落とし、皮付きのまま5㎜厚さに切る。
②フライパンにサラダ油と鷹の爪を入れ、かぶを加え強火でさっと炒める。
③Ａの調味料を加えよく混ぜる。