いちごのコンポート

【材料】２人分
いちご　１０個
白ワイン　５０cc
砂糖　大さじ１　１／２
生クリーム　２５cc

【作り方】
①いちごはヘタを取り、洗っておく。
②鍋にいちご、砂糖、白ワインの順に入れ、いちごがかぶるまで水を入れる。
③アルミホイルで落とし蓋をし沸騰させる。煮立って１分で火を止めます。
④あら熱を取ったら鍋ごと氷水につけ冷やす。
⑤器に盛り、生クリームをかけて頂く。