味噌バターピリ辛鍋

【材料】２人分
だし汁　２カップ
料理酒　大さじ１
本みりん　大さじ１
みそ　４０ｇ
ねぎ　１／４本　みじん切り
豆板醤　小さじ１／２
バター　１０ｇ
生鮭　２切れ
　※下味　塩、こしょう、料理酒、各少々
ブロッコリー　１／２株
じゃがいも　２個
にんじん　１／２本
ヤングコーン　５０ｇ

【作り方】
①鍋にだし汁、料理酒、本みりんを入れひと煮立ちさせる。
②ボウルに味噌、ねぎ、豆板醤を入れ混ぜて①に入れる。
③鮭は４等分に切り、塩、こしょう、料理酒を少々ふりかける。ブロッコリーは小房に分ける。じゃがいもは皮をむき一口大に切る。にんじんは皮をむき５㎜の輪切りにする。
④鍋に具材を入れ、煮えたらバターを落として出来上がり。