パイン入りシチュー

【材料】４人分
パイン缶スライス　５枚
ホタテ（冷凍）　７２ｇ
にんじん　１本
玉ねぎ　１個
じゃがいも　２個
マーガリン　大さじ１
水　５００ｍｌ
コンソメ　９ｇ
デミグラスソース　２９０ｇ
塩　小さじ１
こしょう　少々
生クリーム　お好みで

【作り方】
①パイン缶スライスは、みじん切りにしておく。にんじん、玉ねぎ、じゃがいもは一口大に切る。
②厚手の鍋を熱し、マーガリンを入れ、人参、玉ねぎ、しゃがいもを約１分炒め、水、コンソメ、デミグラスソースを入れ、中火で１５分煮る。
③②にホタテ、パイン、塩、こしょうを加え、約３分煮て器に盛る。お好みで生クリームをかけても美味しく頂けます。