肉だんごすき焼き

【材料】２人分
鶏肉だんご　６個
焼とうふ　１／２丁
ちくわ　２本
絹揚げ　１／２パック
かに風味かまぼこ　４本
お麩　３ｇ
水菜　１／２束
長ねぎ　１本
すき焼きのたれ　２００ｃｃ～　
さぬきうどん　２玉
卵　２個

【作り方】
①水菜はざく切り、長ねぎは斜め切り、ちくわは斜め半分に切り、豆腐、絹揚げは食べやすい大きさに切る。
②鍋にすき焼のたれを入れ火にかけ、材料を入れ、卵をつけながら食べる。
③最後にうどんを入れる。

★手作り すき焼きのたれ – わりした
昆布　５cmくらい
水　１００ｃｃ
みりん　１５０ｃｃ
　Ａ　しょうゆ　１５０ｃｃ
　　　砂糖　大さじ４
　　　酒　５０ｃｃ
①昆布はペーパーで表面の汚れを落とし、ハサミで数カ所切り込みを入れる。
②鍋に水と昆布を入れ、30分ほど水につける。
③②を火にかけ、沸騰する直前に昆布を取り出す。
④③にみりんを加え、沸騰したらAの調味料を加え、再度沸騰したらできあがり。