パイン入りシチュー

【材料】４人分
パイン缶スライス　５枚
ホタテ（冷凍）　７０ｇ
にんじん　１／２本
たまねぎ　１個
じゃがいも　２個
マーガリン　大さじ１
水　５００ｇ
コンソメ　２個
デミグラスソース（缶）　２９０ｇ
塩　小さじ１
こしょう　少々
生クリーム（お好み）　少々

【作り方】
①パイン缶スライスはみじん切りにしておく。にんじん、玉ねぎ、じゃがいもは、それぞれ一口大に切る。
②厚手の鍋を熱し、マーガリンを入れ、にんじん、たまねぎ、じゃがいもを約１分炒め、水、コンソメ、デミグラスソースを入れ、中火で１５分煮る。
③②にホタテ、パイン缶スライス、塩、こしょうを加え、約３分煮て器に盛る。お好みで生クリームをかけても美味しくいただけます。