• カレースープ

    2020年10月20日

    【材料】4人分
    じゃがいも 大 1個
    人参 1/2本
    玉ねぎ 大 1個
    サラダ油 大さじ1
    コンソメ 4カップ
    カレーパウダー 小さじ2
    パセリ みじん切り 少々
    塩 少々
    こしょう 少々

    【作り方】
    ①じゃがいも、人参、玉ねぎは2cm角に切る。
    ②鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを軽く炒めじゃがいも、人参を炒めスープを加え煮る。
    ③②にカレーパウダーを加え野菜が柔らかくなるまで煮る。
    ④塩、こしょうで味を調え器にスープを盛りパセリと散らす。
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