なすのコンポートヨーグルト添え

【材料】４人分
なす　　　　　　　　５個
プレーンヨーグルト　適量
砂糖　　　　　　　　適量
Ａ　水　３００ml
　　砂糖　大さじ３
　　塩　少々

【作り方】
①なすはヘタを取り皮をむき、約１cm幅に丸く切る。
②鍋にＡを入れ、沸騰したらなす、皮を入れ約１０分煮て柔らかくして皮を除く。
③ヨーグルトに砂糖を混ぜておく。
④器に②を盛り、③をかける。