• エリンギとアボカドのマヨネーズ炒め

    2020年9月9日


    【材料:2人分】
    エリンギ 1パック  縦に半分に切り5㎜厚さの斜め切りにする
    パプリカ(赤)1/4個  半分に切り千切り
    アボカド  1/2個
    オリーブオイル 大さじ1
    マヨネーズ 大さじ2  
    塩 少々  
    こしょう 少々

    【作り方】
    ①アボカドは縦半分に切り、種、皮をむき、縦に3~4等分に切り、幅2cm位に切る。
    ②フライパンにオリーブオイルを熱し、エリンギ、パプリカを炒め、しんなりしたらアボカドを加えて、マヨネーズ、塩、こしょうで味をととのえる。
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