-
エリンギとアボカドのマヨネーズ炒め
2020年9月9日
【材料:2人分】
エリンギ 1パック 縦に半分に切り5㎜厚さの斜め切りにする
パプリカ(赤)1/4個 半分に切り千切り
アボカド 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
塩 少々
こしょう 少々
【作り方】
①アボカドは縦半分に切り、種、皮をむき、縦に3~4等分に切り、幅2cm位に切る。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、エリンギ、パプリカを炒め、しんなりしたらアボカドを加えて、マヨネーズ、塩、こしょうで味をととのえる。