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ブロッコリーとハムのかき揚げ
2020年6月11日
【材料】
昭和産業 天ぷら粉(黄金) 1カップ
水 150cc~
昭和産業 オレインリッチ 適量
ブロッコリー 1/2株
ハム 3枚昆布茶 小さじ1
塩 少々
【作り方】
1. ブロッコリーの硬い部分は切り落とし、茎も一緒に2㎝角くらいの大きさに切る。ハムは1㎝角に切る。
2. ボウルに水を入れ、天ぷら粉(黄金)を加え、泡立て器で粉が少し残るくらいまで軽く混ぜる。更に昆布茶を加え軽く混ぜ、1.を加え全体を混ぜ合わせる。
3. 鍋にオレインリッチを熱し、木べらに2.の生地をのせてすべり落とし、初め中温で最後に高温にしてカリッと揚げる。
4. お皿に盛り、軽く塩をふる。