• ブロッコリーとハムのかき揚げ

    2020年6月11日

    ブロッコリーとハムのかき揚げ

    【材料】
    昭和産業 天ぷら粉(黄金)  1カップ
    水           150cc~
    昭和産業 オレインリッチ 適量
    ブロッコリー      1/2株
    ハム 3枚昆布茶     小さじ1
    塩           少々

    【作り方】
    1. ブロッコリーの硬い部分は切り落とし、茎も一緒に2㎝角くらいの大きさに切る。ハムは1㎝角に切る。
    2. ボウルに水を入れ、天ぷら粉(黄金)を加え、泡立て器で粉が少し残るくらいまで軽く混ぜる。更に昆布茶を加え軽く混ぜ、1.を加え全体を混ぜ合わせる。
    3. 鍋にオレインリッチを熱し、木べらに2.の生地をのせてすべり落とし、初め中温で最後に高温にしてカリッと揚げる。
    4. お皿に盛り、軽く塩をふる。
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