• じゃこの炊き込みごはん

    2020年6月11日

    じゃこの炊き込みごはん

    【材料】4人分
    米            2合
    油揚げ          1枚
    人参           1/3本
    ちりめんじゃこ       20g
    水             適量
    ヒガシマル うどんスープ  1袋
    ヒガシマル うすくちしょうゆ 大さじ1
    いりごま(白)        少々
    青じそ(千切り)       適量

    【作り方】
    1. 米は研いで炊飯器の釜に入れ2合の量の水を入れ20分ほど浸水させる。
    2. 油揚げは熱湯にくぐらせ油抜きし、水気を絞って細かく刻む。 人参は1㎝長さに細かく刻む。
    3. 1.にうどんスープとうすくちしょうゆを入れて混ぜ、ちりめんじゃこ、2.をのせて炊く。
    4. 炊き上がったら混ぜ、碗に盛りお好みでいりごま、青じそを添える。
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