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じゃこの炊き込みごはん
2020年6月11日
【材料】4人分
米 2合
油揚げ 1枚
人参 1/3本
ちりめんじゃこ 20g
水 適量
ヒガシマル うどんスープ 1袋
ヒガシマル うすくちしょうゆ 大さじ1
いりごま(白) 少々
青じそ(千切り) 適量
【作り方】
1. 米は研いで炊飯器の釜に入れ2合の量の水を入れ20分ほど浸水させる。
2. 油揚げは熱湯にくぐらせ油抜きし、水気を絞って細かく刻む。 人参は1㎝長さに細かく刻む。
3. 1.にうどんスープとうすくちしょうゆを入れて混ぜ、ちりめんじゃこ、2.をのせて炊く。
4. 炊き上がったら混ぜ、碗に盛りお好みでいりごま、青じそを添える。
レシピ作成者 二本木ゆうこ